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imaihoney's diary~今井の杜・ハチミツ

横浜市保土ヶ谷にある中小企業が始めた養蜂奮闘記録! <目指すは、保土ヶ谷の豊かな自然の地産地消> 「今井の杜 ハチミツ」

「今井の杜・ハチミツ」販売中! 問い合わせ:imaihoney@kyodo-kougyou.co.jp tel:045-353-1731

蜂蜜料理

ハニーマスタードソース

スキレットで皮がパリッとするまで焼いて、今井の杜ハチミツ(大さじ1)と粒マスタード(大さじ1)と、レモン汁少しでを混ぜたハニーマスタードソースをかけて完成。優しい甘みと酸味で美味しいです。

横浜ハチミツサワー

横浜・関内駅近くにあります「うどん工房 漁師小屋」さんで、今井の杜・ハチミツを使った<横浜ハチミツサワー>がメニューになりました! ハチミツの味はしっかりするけど甘すぎるわけではない美味しいサワーです。 こちらのお店は、朝獲れの新鮮で美味しい…

プチトマトのハチミツ甘酢漬け

久しぶりにハチミツを使った料理をしてみました。 プチトマトを湯むきし、水、お酢、砂糖各大さじ6を鍋で煮て溶かす。温かいうちに「今井の杜 ハチミツ」を大さじ3、レモン1/4を絞り、プチトマトを入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。 ハチミツのせいか甘酸っぱく…

蜂蜜を使った料理-スペアリブ

先日採取した蜂蜜を使ってスペアリブを作ってみました。