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imaihoney's diary~今井の杜・ハチミツ

横浜市保土ヶ谷にある中小企業が始めた養蜂奮闘記録! <目指すは、保土ヶ谷の豊かな自然の地産地消> 「今井の杜 ハチミツ」

「今井の杜・ハチミツ」販売中! 問い合わせ:imaihoney@kyodo-kougyou.co.jp tel:045-353-1731

プチトマトのハチミツ甘酢漬け

久しぶりにハチミツを使った料理をしてみました。

プチトマトを湯むきし、水、お酢、砂糖各大さじ6を鍋で煮て溶かす。温かいうちに「今井の杜 ハチミツ」を大さじ3、レモン1/4を絞り、プチトマトを入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。

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ハチミツのせいか甘酸っぱくても角のない酸っぱさで美味しかったです。