imaihoney's diary~今井の杜・ハチミツ

横浜市保土ヶ谷にある中小企業が始めた養蜂奮闘記録! <目指すは、保土ヶ谷の豊かな自然の地産地消> 「今井の杜 ハチミツ」

「今井の杜・ハチミツ」販売中! 問い合わせ:imaihoney@kyodo-kougyou.co.jp tel:045-353-1731

内検

台風一過の朝、先週出来なかった内検を行いました。 やはり大型スズメバチが捕獲器に沢山捕まっているし、巣箱の中にスズメバチの死骸が3つほどありました。作業中も我々の周りに大きなスズメバチが飛来してきます。

横浜ハチミツサワー

横浜・関内駅近くにあります「うどん工房 漁師小屋」さんで、今井の杜・ハチミツを使った<横浜ハチミツサワー>がメニューになりました! ハチミツの味はしっかりするけど甘すぎるわけではない美味しいサワーです。 こちらのお店は、朝獲れの新鮮で美味しい…

定例の内検と冬支度

定例の内検を朝9時から行いました。 スズメバチ捕獲器にはサイズの大きいヤツが掛かっています。秋になってスズメバチのサイズが大きくなっています。

今シーズン最後の採蜜

先週の土曜日、今シーズン最後の採蜜をして巣箱を冬仕様にするために養蜂小屋に入ってみると、グループ3の巣箱の周りに大量のミツバチの死骸が・・・・。

内検

朝9時より定例の内検を行いました。9月になってだいぶ作業もしやすくなりました。 いつもの通り、グループ1から順番に始めます。予定ではグループ1~3の2階部分の採蜜をしてしまって冬使用にする予定でしたが、本業の方が忙しい為、樋口部員と2人作業…

loft cafe(ロフトカフェ)で販売開始

相鉄線・天王町駅近くのloft cafe(ロフトカフェ)さんでも今週から「今井の杜 ハチミツ」を販売開始しました。天王町駅の改札を左手に出て真っ直ぐ、オレンジ色なのですぐ分かります。 1Fがケーキ販売、2-3Fがカフェになったおしゃれなお店です。 loft caf…

内検、採蜜、冬支度

先週は天気が悪く内検ができなかったので今朝定例の内検を行いました。 開始した頃は風も心地よかったですが段々陽差しが強くなり途中から結構汗をかきました。 そろそろ採蜜シーズンも終わり越冬の準備に入ります。まず、いつもの通りグループ1を内検。 2…

あげ市 六角橋店でも販売開始

あげ市・天王町店に続いて、六角橋店でも「今井の杜 ハチミツ」を販売をして頂けるようになりました。 東急東横線・白楽駅近くの六角橋商店街の仲見世通り沿いにあります。こちらは、お持ち帰り専門の天王町店とは違って、店内で美味しい唐揚げ定食や唐揚げ…

スムシが・・・

今週は天気が良くないので定例内検は来週月曜日にしましょうと、今朝須田リーダーと話して通常業務をしていたところ、須田リーダーと樋口部員が、「スムシが大量発生しています・・・・」と血相を変えて来ました。倉庫に保管している予備の巣枠や巣箱を見に…

驛テラスでの販売

8月も最終週になりました。昨日もまた驛テラスの一角をお借りして試食販売をさせて頂きました。 今週に入り曇りがちの天気で気温も下がり暑さも一段落という感じなので、驛テラス前の通りの人通りも多いかなと期待しましたそれほどではありませんでした(笑…

8月の内検からの採蜜

今日も相当朝から強い陽差しの中、定例の内検を行いました。 7月以降蜜の溜まりが悪いので本来のスケジュールなら採蜜のタイミングなのですが、今回は内検だけにしようとはじめました。 グループ1→春先の勢いがなくなって若干蜂も少なくなって来た感じがし…

美STに掲載されました!

美魔女雑誌『美ST・10月号』に掲載されました。 こういう使い方もあるようです。 美容にも、健康にもよい国産、今井の杜・ハチミツをよろしくお願いします! 今井の杜 ハチミツ | Facebook なにも混ざっていない採れたて『今井の杜 ハチミツ』は下記のお店な…

蜂蜜ソフトクリーム

明洞をフラフラしてたら、蜂蜜ソフトクリームなるものを発見。蜜蝋ごとの蜂蜜はインパクトはあるけど、蜜蝋が口に残る…蜂蜜もうちの方が甘いかな。

Five Queens

8月の定例内検を行いました。 先週採蜜をしているので、今週は内検のみです。今朝は曇りだったので若干ですが作業がしやすかったです。 いつも内検をしていて全ての巣箱で女王蜂を確認することはまれなのですが、今日は、全ての女王蜂を確認出来ました。

プチトマトのハチミツ甘酢漬け

久しぶりにハチミツを使った料理をしてみました。 プチトマトを湯むきし、水、お酢、砂糖各大さじ6を鍋で煮て溶かす。温かいうちに「今井の杜 ハチミツ」を大さじ3、レモン1/4を絞り、プチトマトを入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。 ハチミツのせいか甘酸っぱく…

7月採蜜分を瓶詰めしました

7月に採蜜した分の瓶詰めを一部しました。 5月、6月分と並べてみると色がそれぞれ違います。 もちろん味も香りも違います。本当に自然って不思議ですよね。 毎月の味の違い、香りの違いも味わって頂きたいものです。

驛テラスでの販売

驛テラスの一角をお借りしての販売も4回目になりました。 試食用に用意したパンも飛ばされそうになるくらい風も強く、お客さんが来て頂けるか少し心配しましたが、いつもの通りに沢山の常連さんで賑わいました。 先月の店頭販売で、小さなスプーンによる試…

採蜜 7月3回目

暑い日が続いていますが、朝から先週出来なかった2グループ目の内検と採蜜を行った。 採蜜をしている3群の巣箱を全て2段に戻し、終盤戦へ突入です。

採蜜 7月2回目

7月2回目の採蜜を朝9時前から行った。 気温34度、防護服を着るとメチャクチャ暑いです。汗がダラダラ流れてきます。

驛テラスでの販売

今週も驛テラスの一角をお借りして店頭販売をしました。 ちょうど関東地方も梅雨明けしたようで大変気温も高くイマイチ人通りが少ない・・・・・。 こんなに暑いと日中外に出たくないのは当然ですね。 弊社養蜂チームの須田さん。

天王町商店街・「棚2(たなたな)てんのうちょう」で販売開始

今週から相鉄線の天王町駅近くにあります天王町商店街・「棚2(たなたな)てんのうちょう」で「今井の杜・ハチミツ」の販売をしていただいています。(シルクロード天王町商店街表門通り) 入口正面の棚の真ん中に置いていただきました。感謝です。 我々が…

内検

定例の内検を行いました。 分包した第4群目の巣枠と巣枠の隙間に立派な巣を作ってました。

驛テラスでの販売

先週に引き続き、仲里さんのご厚意で驛の食卓前、驛テラスで「今井の杜 ハチミツ」の販売をさせて頂きました。 先週買って頂いたお客様に、「おいしかったよ」と声をかけて頂いたり、 「一生懸命売っているから、1つ買うわ」と言って頂けたり、普段会社でパ…

採蜜 7月1回目

台風一過の青空の下7月1回目の採蜜を行いました。 5月は大量に採蜜出来たのに、梅雨のせいなのか6月は少なく先週の内検でもイマイチ蜜の溜まりが悪い感じだったのですが、今日、確認してみたらそこそこ溜まっていたので採蜜をしました。

驛テラスで販売開始

横浜馬車道にありますビアレストラン「驛の食卓」のテラスで、毎週火曜日に地元横浜の新鮮な野菜ほか食材を直売している驛テラス・仲里さんのご厚意で、その一角をお借りして今井の杜・ハチミツを販売させて頂きました。

発売開始

折角採れた横浜保土ヶ谷産のハチミツを味わって頂きたく、先週末から友人のお店で販売をして貰ってます。 商品名は「今井の杜 ハチミツ」です。

内検

6月の蜜の溜まりが悪かったがはたして7月はどうだろうか?毎週定例の内検を行った。 分包して勢いがなくなっていた①群だが、結構卵も増えていて復活の兆し。正直ホッとした。 前回、女王蜂が行けないはずの2階にも卵があったのだが、今回もまた2階に卵が…

内検と採蜜

今シーズンは、5月に3回採蜜できて、6月も第1週目に採蜜をし、今年は結構大量の収穫が見込めるのではとほくそ笑んでいたのですが、6月2週目、3週目と内検をして蜜の感じを確認しましたが、雨のせいなのか、春の開花時期が過ぎて花が少ないのか、ほと…

蜜蝋ロウソク作り

内検した時に取り除いた巣で蜜蝋ロウソク作りに挑戦。 取り除いておいた巣と水を鍋に入れて熱します。

また分蜂?

今朝巣箱がある屋上に上がってみるとまた蜂たちが大量に飛んでいる。 これはまた分蜂の兆候か? しばらく様子を見ていると飛んでいる数が少なくなったので事務所に戻り何気なく窓から外を見ると、近くの桜の木の枝に蜂の塊が・・・・また分蜂してしまったよ…

分蜂?

昨日の夕方、屋上の端にミツバチの玉が出来ているとのことで行ってみると大きな塊が。 前日のTBS・「生き物にサンキュー」のミツバチ特集でやっていた女王蜂の引越な感じ。 網ですくって余っていた巣箱に移しました。 今朝確認すると、巣箱にほとんど移動し…

2014年最初の採蜜

待ちに待った今年最初の採蜜を行いました。 天気も良くそれほど暑くないので作業もスムーズに気持ちよく行えました。 一つの巣箱から約5000g、糖度82% とてもいい香りの美味しい蜂蜜が採れました。 蜂さんありがとう!

内検

かなり温かくなってきたのでうちの蜂たちも元気に飛び回っています。 昨日、養蜂アドバイザー/Hama Boom Boom Projectの岡田さんが来てくれて、内検とアドバイスを頂きました。 実は、3群に増やしたので、内検の時間も結構掛かりました。 と言うのも、越冬…

内検

桜も大分散ってしまいましたが春本番に突入して暖かい日が続いています。 新しい2群が到着して約2週間経過し今朝内検をしてみました。 巣箱の蓋を開けてビックリ!蜂の数がもの凄く増え、麻袋を間に敷かなかったので蓋の裏側にまで沢山の巣を作っていて、…

2年目

我が養蜂プロジェクトも2年目を迎えることとなりました。 昨年6月末に2群からはじめましたが、この冬を越えられたのは1群、しかも、200匹もいるかいないかの瀕死の状態になってしまいました。色々、知恵を絞り保温をしていましたが上手くはいきません…

265日-やっと春かな

長い長い寒い冬が終わりに近づいて来た感じ。 やっと暖かくなってきました。 今日の昼休みに久しぶりに内検をしました。 右側の巣箱は、一月ほど前に蜂の出入りが見られないので内検した時に既に女王蜂も確認出来ず全滅していました。 左側の巣箱を開けたと…

234日目-またしても大雪

今年2回目の大雪。寒い日が続いているので蜂たちの出入りも本当に少ない。寒さが厳しいので内検もしないままま2ヶ月は経過している。巣箱の外からは観察しているが一応蜂の出入りは確認しているので数は少なくなっているけど全滅はしていないと思われる。…

151日目-冬になって

寒くなってきて蜂たちの活動もめっきり大人しくなってきています。 特に右側の巣箱の蜂の数は激減して、内検の時には蜂の数を数えられるくらいに減少しています。本当に無事越冬できるのかこれからが試練です。

横浜のハチミツ交流会に参加しました

お世話になっているHama Boom Boom Projectの岡田さんが関わっている養蜂をやっている会社や団体の方々との交流会に参加してきました。会場は、カフェと天然蜂蜜のお店・250Honey Cafe Boom Boom。 最初はカフェのお客さんや近所の子ども達大勢で、採蜜体験…

115日目-内検~大丈夫か?

冬支度から2週間ぶりの内検。 毎朝のチェックではやはり右側の巣箱の蜂たちの元気が無い様に感じていたので、右側から蓋を開けてみたら、蜜蜂激減! 巣枠を取り出し、いつもの様に女王蜂のチェックをしてみたが3分の1以下に減っている。 しかも、冬支度内…

100日目-冬支度

10月になり段々と寒くなってきた。 今日は、Hamaboomboom!プロジェクトの岡田さん、養蜂大先輩の昭和建設・金子さんに来て頂き冬の準備。 岡田さんに見て頂いたところ、蜂の状態も良く順調とのことでひと安心。

94日目-内検

定例の内検。 かなり涼しくなってきたので防護服とネット付き帽子でもダラダラと汗をかくことはなくかなりラクになった。 まだ気温が低いので蜂たちも起きていないのか巣箱の入口からの出入りが少ない。 蓋を開けると、巣箱の中心に集まっていた。 30分程…

87日目-内検&今年最後の採蜜

この所蜂たちが巣箱の出入り口にあまり固まらなくなってきたように感じる。 秋になって気温が下がり活動低下してきているのだろうか? 6月末に始まったこのプロジェクトの今年最後の採蜜をおこなった。

80日目-内検

少し気温が下がり今週前半は秋っぽくなってきたかなと思っていたが、 昨日からまた暑い、32℃だ。 定例の内検を朝8時からはじめるが、前回やっと防護服を着ても楽になったかと思ったが、 今朝はもう汗ダラダラ....辛い。 前回同様、右側の巣箱からはじ…

73日目-内検&採蜜

定例の内検。 今日は右側の巣箱からはじめる。こちらは毎回女王蜂を確認出来ているが今回もすんなりと確認完了。

66日目-内検

定例の内検。 先週より気温が低いので防護服を着ても少し楽になった。 まずはいつもの通り左側の巣箱から内見を始める。この所2回女王蜂を確認できていなかったが、今回もよく見たのだが女王蜂を確認できなかった。 女王蜂がいなくなってしまったのか? 巣…

59日目-内検&採蜜

今日は曇り、28℃。また朝から内検をする。 いつもの通り順番に確認し、元気の良い左側の巣箱から蜜が溜まってそうな6枚を 取り出し遠心分離機にかける。巣枠の重さの割にはそんなに溜まらない感じだったので 再度勢いよく廻すと巣枠を損傷した。 全体的に濃…

53日目-内検

夏休みで6日ぶりに蜜蜂小屋へ行ってみると相当数の死骸と捕獲器に掛かった 結構な数のスズメバチの死骸。 掃除をし定例の内検。

45日目-内検&採蜜

定例の内検とお盆休み前と言うことで採蜜を行った。 いつもの通り朝8時から始めたが防護服を着た瞬間から汗ダラダラ。もの凄く暑い。 早速二段目の蓋を開けると前回よりも二段目まで蜜蜂が上がって来ている。 これは期待できそうな感じ。 蜂の数も明らかに…

38日目-内検

朝から定例内検。 目立った王台は無し、女王蜂は未確認。 左側の巣箱は、2段目まで蜜蜂は上がっていていて少しではあるが蜜が溜まり始めていた。